Sladké kynuté uzlíky

Dnes vám přináším můj oblíbený recept… těsto je kynuté, velmi dobré a pěkně se s ním pracuje. Recept mám od mojí babičky (a že to je zatraceně dobrá kuchařka, pekařka, cukrářka a nevím co ještě…u babičky mi prostě chutná nejvíc). Používám ho o Vánocích na vánočku, o Velikonocích na mazanečky a nebo prostě jen tak ve tvaru malých uzlíků :)

Na těsto budeme potřebovat:
  • 1 kg polohrubé mouky
  • 18 dkg másla (pokojové teploty – p.t.)
  • 2 dkg moučkového cukru
  • 4 žloutky (p.t.)
  • 1 rovná lžička soli
  • vanilkový cukr
  • kostka kvasnic (p.t.)
  • 4 dl mléka
  • mandle, lískové oříšky, kandované ovoce, rozinky, čokoláda (dle chuti a nálady)
Do mísy nasypeme mouku, přidáme změklé máslo, zasypeme moučkovám cukrem, přidáme sůl, vanilku. V malé misce ohřejeme mléko a do něj rozdrobíme kvasnice. Necháme vzejít kvásek, přidáme k mouce. Na řadu přijde to nejtěžší – vymíchat těsto …přiznávám se, že tuto práci nechávám na zručnější technice.
Domácí pekárna má program určený přímo na hnětení a kynutí těsta, takže vše jen zavřu dovnitř a nechám pekárnu pracovat. Před posledním intervalem hnětení přidávám čokoládu, kandované ovoce, rozinky a oříšky.
 
Nakynuté těsto rozkrájím na přibližně stejně velké díly. Z každého dílku vyválíme tzv. „hada“ a na něm uděláme jednoduchý uzel. Na plechu necháme ještě nakynout, potíráme rozšlehaným vajíčkem a pečeme v předehřáté troubě.
 
Zkuste taky a dejte vědět, jak chutnalo vám… ;)

 

5 thoughts on “Sladké kynuté uzlíky

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *